A alimentação infantil tem-se tornado uma preocupação de todos.
É no pré-escolar que a grande maioria das crianças tem um primeiro contato com a alimentação fora do seio familiar.
Não só os pais se preocupam com a qualidade das refeições que aqui são disponibilizadas, como também educadores, professores e auxiliares da ação educativa tencionam transmitir hábitos e práticas para uma vida saudável.
No seguimento desta problemática, surge o “Manual para alimentação saudável em jardins de infância” dirigido aos educadores de infância e todos os envolvidos directamente na preparação e fornecimento de alimentação às crianças. Aqui encontramos informação sobre a importância da educação alimentar e seus objectivos, alimentação saudável e nutrição, diferentes grupos de alimentos, necessidades nutricionais da criança em idade pré-escolar, distribuição das refeições, bem como regras de higiene na preparação dos alimentos.
Aprender a gostar... 